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发现广州销售的大米存在重金属污染之后，华南地区官员对更多大米进行了检测，并关闭了当地一些大米加工厂。广州销售的部分大米发现污染后，部分消费者到香港抢购大米囤积。

周三，广东省食品安全官员公布的检测结果显示，不到5%的当地供应大米存在镉超标情况。镉是一种可致癌的重金属，会对人体肾脏造成严重损害。如果大量摄入可导致软骨症。

上述结果同广州市有关部门上周末公布的数据大相径庭。后者公布的数据显示，在当地市场抽检的米及米制品中，近一半出现镉超标现象。这一结果引发消费者普遍愤怒，虽然后来有关官员解释说，此次抽检样本数量较少，不足以代表广州全市的情况。

对此，舆论一片哗然。湖南省卫生部门官员周二做出回应，称当地三家涉及销售镉超标大米的加工厂已被责令暂停生产。湖南是中国大米产量最多的省份。

新华社说，上述三家大米加工厂都有合法的生产许可证，且一直在合法经营。

三眼桥粮油批发市场是广东最大的粮食市场之一。该市场一位负责人周三告诉《华尔街日报》，市场已停止销售湖南大米。

这位负责人说，他们不敢再卖湖南大米。他说现在市场销售的大米产自湖北、江西、河南和东北地区，还有部分进口自越南和巴基斯坦的大米。

官方对广东大米安全的保证几乎未能缓解网上的焦虑情绪，社交媒体用户质疑最近这批数据的有效性。环保人士董良杰周三在新浪微博上写道，只有独立检测才能知道真相。估计马上就会公布一批官方数据，超标率越来越低，将此信息淹没。

土壤污染是中国长期以来一直面临的问题。快速工业化和环保法规执行不力导致中国大量可耕地遭到各种重金属污染。

ZUMAPRESS.com
湖南娄底市新化县，农民在种植稻米的梯田劳作。
今年2月，北京一位律师提出，希望了解中国环境保护部2006年展开全国土壤污染状况调查的结果，该部以数据属“国家机密”为由予以拒绝。之后，土壤污染问题被推到了风口浪尖。社交媒体用户和中国国家媒体均炮轰环保部这种模糊处理的方式。但直到现在，该部门仍对这项调查结果秘而不宣。

据新华社报道，本月早些时候环保部曾说，将在进行更多调查后讨论是否公开土壤数据。

周三，外界对中国政府那套说法的质疑显现出来。这一天，在中国边境香港一侧的某户外广场上，有人在叫卖袋装印度和泰国大米，几十人在那里转悠采购。买家中既有年轻夫妇，也有穿着破旧西装的中年男子。这些人有的是把成袋的大米装上小推车，有的是装进双肩背包或带轮子的行李箱里。

来自深圳的宋阿林（音）说，我买了够全家人吃一个月的大米。他说，听到有关镉大米的新闻后，自己就来香港买米了。

新浪微博的一些用户试图劝阻人们不要在香港大量买米。香港市民经常抱怨内地人大量越过边境，寻找更安全、更优质的商品，然后一举买下。但也有网友开玩笑说，尽管从这个前英国殖民地带出超过15公斤大米会受到严厉惩处，但也许还是值得去一趟的。一位网友说：交罚款没什么大不了，如果要坐一年牢，至少你可以吃一年香港大米，美死了！

虽然有关镉大米在中国内地的泛滥程度目前还没有官方数据，但独立研究表明，这是个普遍问题。南京农业大学的研究人员根据一项2007年和2008年进行的调查估计，中国供应的大米中约有10%存在有毒金属镉超标问题。

Josh Chin / Te-Ping Chen

（更新完成）

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