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着中国政府努力树立廉政形象、限制豪华公务宴请，中国高档餐厅和酒店开始感受到冲击。据中国烹饪协会(China Cuisine Association)周四公布的一份报告说，在中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召后，60%的餐饮企业都出现退订现象。调查对全国各地100家餐厅和酒店进行了考察，以便确定政府反对铺张浪费的措施对经济产生的影响。
Agence France-Presse/Getty Images
北京一家餐馆里，厨师们一边聊天一边等待顾客到来。
餐饮业遭遇公务宴请锐减之际正值公众对公款消费日益不满、中国领导人开始禁止豪华公务宴请并发出反腐信号。新任中共中央总书记习近平以身作则，在全国各地公开考察期间明显避免铺张浪费。习近平近期考察时的四菜一汤菜单受到热捧，“四菜一汤”这个旨在体现政府新的勤俭节约工作作风的词也随之传开。这确实有别于以往动辄数十道私家菜的豪华公务宴请。
本月早些时候，一场“空盘”行动通过传统媒体和社交媒体广泛传开，记者和微博用户将超标公务宴请作为造成粮食浪费的原因之一对其进行了声讨。
国有媒体说，中国每年浪费的粮食价值高达人民币2,000亿元（合320亿美元）。
中国烹饪协会的调查发现，约80%的浪费来自于公款消费和商务宴请，约20%的浪费是由于团拜会和婚宴。
政府开始坚持更加严格的标准，甚至将那些无视禁令的人抓做典型。据新华社报道，国有企业珠海金融投资控股有限公司(Zhuhai Financial Investment Holdings Co.)总经理周少强不顾政府明令禁止豪华公务宴请的规定，上个月举办了一场豪华晚宴，本周早些时候被停职。
很多奢侈品公司也因政府禁止公款购买豪华礼品而受到冲击，但一些人预计今年3月中央政府新一届领导班子上任后，奢侈品行业会好转。
餐饮业预计不会有这样的好运气。中国烹饪协会的调查显示，约30%的企业认为2013年行业的增长速度将下滑到10%以下。
据市场研究公司欧睿信息咨询(Euromonitor International)最近的数据显示，2011年，中国餐饮业销售额飙升至人民币6,250亿元（合990亿美元），较上年增长14%。
Laurie Burkitt / Josh Chin
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